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这时才是正式的菜肴。宋朝的宴饮风格，正式的菜肴往往被称为‘下酒’，而这个称呼也确实简明扼要！正式宴饮中往往两道菜为一盏，一盏一盏分批次上菜，之所以有‘盏’这个说法，正是因为两道菜配一盏酒啊！此时宴席气氛正好，婢女换成了穿石榴红裙的。之所以摆席在这一段平缓溪流两岸，就是看中这里可以流觞曲水！所以等到第一盏酒撤下，第二盏将要上来时，许盈事先安排好的人就拿来了酒盏。酒盏很接近船型，材料也是很轻的那种，这样才能在水中漂浮。这些酒盏也是特制的，饮尽杯中酒之后可以看到底部有一句诗。这些酒盏中斟了小半盏酒就被放下去了，因为这一段溪流平缓，而且弯弯曲曲，所以酒盏小船走的很慢。第一个就在陈琉面前停下了一盏，陈琉笑着取来这一盏酒，一点儿犹豫也没有地饮尽。见到杯底有诗句，念到：“‘江南无所有，聊寄一枝春’。”这是当世名诗，名气很大。旁边侍奉的婢女提醒道：“郎君看看杯底。”“唔”陈琉翻过来一看，杯底分明写着‘满座同乡之人共饮一杯，贺聚首’。他一看就笑了，大声念了出来，于是满座颍川人就共饮了一杯。曲水流觞在后世有很大的名气，但仔细说来就是一高端版丢手绢或者击鼓传花而已。然而再高级，它本质上不还是丢手绢、击鼓传花？这个游戏的乐趣就在意‘出其不意’，也没有太多的竞技性可言，可玩性更是寥寥。之所以成为版本经典，大概是符合此时贵族意趣，同时又有《兰亭集序》加成吧。

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