当然李嫂也问,“萧兰,为什么要做这么多吃的?”
萧兰笑道,“年前多做点吃的。现在天冷,也不会坏,省的做的时候很麻烦。”
萧兰还用黄瓜,腌制了一些小咸菜,放上了豆子,还有一些白菜,又可以叫做是油焖小咸菜。
在吃大米饭的时候拿出来,可以做为一种很好的下饭菜呢。
萧兰首先拿出一些猪肥膘,然后放到了锅里,起锅烧热,将这些猪肥膘慢慢的化开,很快就会变成猪油。
萧兰拿出来的猪肥膘非常多,大概可以熬制三锅猪油的样子。
从地窖将自己收的土豆和红薯都拿了出来了。
李嫂带着小孩子们将这些给削好皮,然后切成小块,等猪油热起来,就将这些红薯和土豆分别都倒进了锅子里,毕竟锅子数量足够,现在用着有四口锅。
很快,金黄色的红薯块炸了出来,萧兰将散发着热气的红薯放到了盘子里,然后每个孩子的面前都摆放了一盘。
先让他们当零食吃一会,然后在吃炸薯片,孩子们一个个吃的狼吞虎咽,因为是实在太好吃了。
崽崽和大福小福也被萧兰给叫了回来,在他们面前摆放着一碗炸的金黄的红薯。
他们惊讶的望着这盘炸红薯,然后开心的叫了起来,“娘亲,太好吃了,这个红薯在我最爱吃的。”
萧兰又将盘子往大小福面前推了推,两个孩子也都走到盘子面前,都用筷子夹着,吃了起来。
萧兰又将土豆切片,薄薄的一层就可以了,然后放到了油里面炸。
最后出锅的时候是一片一片酥脆可口的,萧兰放上少量花椒粉以及盐,再把它们放到了盘子里晾了一会儿,待会给孩子们吃的是酥脆的薯片。
李嫂还以为他们吃红薯就吃的够多了,可是没想到炸薯片实在太受孩子们欢迎了!
也不知道萧兰将这些土豆怎么处理的,竟然如此酥脆可口又香喷喷的,让他们刚刚吃了一盘红薯的小肚子瞬间又感觉饿了起来。
将一片薄脆的土豆片放到嘴里,咔咔的好脆,从来没吃过这么好吃的东西呢!
第173章炸菜
萧兰拿出来一头野猪肉,先将适合的里脊和五花肉该切的切成肉片或者是肉条,然后加上调料,腌制起来。
该剁的剁成肉馅,留了一部分作为包子馅子,另外一部分做肉丸用。
好在有那么多人帮忙,崽崽和大丫他们几个年龄小的孩子也在动手团肉丸子,很快他们就将这些肉给加工好了。
野猪都是纯天然无污染的,再加上古代的空间更为纯净,野猪后期又是在空间里面成长的,喝过营养液的野猪肉质更为鲜美。
整好了原材料,加上调料和盐,再加上猪油,把肉腌制一下,会更入味。
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