&ldo;我这几日刚刚想起来一个新营生,往后你就待在城里头,专门帮我卖这个。&rdo;罗用一边手里头忙活着,一边对那田崇虎说道。
&ldo;那我家里头怎么办?&rdo;田崇虎道。
&ldo;这买卖比做豆腐有前途。&rdo;罗用跟他说:&ldo;你好好给我干个三两年的,娶媳妇的钱就有着落了,你阿妹的嫁妆也有着落了。&rdo;
这小子运气不好,没遇着好耶娘,上回见到他家那副光景之后,罗用就想把他给弄出来了。
对于那样的家庭,就算是开了外挂的罗三郎也没有什么好办法,只能早早把人给弄出来,免得将来有一天被他那不靠谱的耶娘给拖累死。
第74章酱汁【修】
罗用先是烧起一锅热油,然后再从驴车上取了一罐子臭豆腐下来,略微滤干水渍以后,将那一块一块的臭豆腐放到铁釜中油炸。
这用来油炸的臭豆腐与臭腐乳的制法有些不同,少去了发酵那一步,因为发酵过的豆腐都酥了,炸不成臭豆腐,只要直接将豆腐放在老卤之中浸泡即可。
铁釜中的热油滚着泡泡,将那一块块的臭豆腐炸得滋滋作响,与此同时,那一阵又一阵的臭香也在这条冬日里的街道上飘荡开来。
&ldo;什么味儿?&rdo;居住在附近的百姓以及外地商贾们很快就都问着味儿了。
&ldo;哎呦臭死了!&rdo;有人在那里喊。
&ldo;我觉着怪香的。&rdo;有人天生就喜欢这种味道。
&ldo;我怎么闻着像是谁家在煮屎?&rdo;这是想象力丰富的。
&ldo;烧土粪吧?&rdo;一旁有人道。
&ldo;什么土粪,你家土粪用猪油炸?&rdo;
&ldo;走走,都别争了,咱瞅瞅去。&rdo;
眼下才刚到二月份,河东道好些地方都还在下雪呢,离石县这几日虽未下雪,天气也还是很冷的。
下午那会子,街道上冷清清的,罗用和田崇虎两人就在街边支了个摊子炸臭豆腐,炸了没一会儿,从这条街道两旁的巷子里就跑出来不少看热闹的,没多久,各家客舍之中也纷纷有人过来瞧究竟。
&ldo;三郎,你这做的甚?&rdo;好好的一锅油,愣是拿来炸那个臭东西,不少城中百姓都觉得怪可惜的。
&ldo;此物名叫臭豆腐,闻着臭吃着香。&rdo;罗用说着,用竹筷夹起一块刚出锅的臭豆腐,拿出自己提前准备好的一把剪刀,几剪刀下去把那块臭豆腐剪成几个小块,盛在一个粗陶碗当中,再从旁边的陶罐里舀了一勺昨日备下的酱汁酌料浇淋上去,递与众人道:&ldo;你们尝尝看?&rdo;
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